Lo Scarabocchio: ottobre 2017

mercoledì 18 ottobre 2017

"FORILUOGO"

Questo piccolo locale si trova nella mia città, Scandicci, alle porte di Firenze.
E' un ottima pizzeria, gestita da un propietario simpaticissimo e molto alla mano, che ti fa sempre sentire a tuo agio.
La pizza è deliziosa, alta, cotta nel forno a legna ( a vista) e gli ingredienti sono tutti ottimi e freschi. L'impasto che preferisco è sicuramente quello multicereale che rende la pizza all'occhio più scura.
Fin primo morso ti rendi conto che non solo è gustosissimo ma che è anche molto più digeribile dell'impasto classico!
Oltre alla pizza anche i primi sono squisiti, come ad esempio i culurgiones, i classici ravioli della tradizione sarda.
Il propietario prepara anche i dolci, che io ho trovato semplici e buonissimi.
La mousse allo yogurt con granella di pistacchio e la cheescake ai frutti di bosco erano entrambi veramente deliziosi e anche in questi si sentiva la freschezza degli ingredienti.

L'ultima volta abbiamo ordinato anche una bottiglia di Nebbiolo Langhe DOC.

Rosso rubino"scarico" all'aspetto, colore tipico del Nebbiolo, è un vino di corpo dal tannino elegante.

Sapido, speziato e con sentori di frutta matura all'olfatto (ciliegia, amarena).

L'ho trovato un vino discreto e profumato, mi è molto piaciuto.

Unica pecca, sarà che io ci faccio particolarmente caso, l'etichetta è veramente impersonale, mi ricorda quelle delle bottiglie che trovi al supermercato, e non rende assolutamente giustizia a questo vino.